美味しいサツマイモの選び方

  • 皮の色は均一で、表面にハリとツヤがあるもの。
  • 表面にでこぼこがなく、中央が膨らんだものがオススメ。
  • ひげ根が少ないほうが良いでしょう。

サツマイモは食物繊維が豊富。整腸作用や便秘改善に効果があります。リンゴよりも多くビタミンCが含まれていて、加熱しても逃げにくいのがいい所。

外の空気が冷え込んできて冬を感じた時、焼き芋にして食べると身も心も温まりますね。スイートポテトなどデザートにも使える万能な野菜の一つです。

サツマイモの旬
9月11月

サツマイモの保存方法

新聞紙に包み、風通しのよい冷暗所で保存しましょう。

冷温に弱いので冷蔵庫に入れるのは避けてください。