美味しいシメジの選び方

  • カサに丸みがあって、ピンと張りがあるもの
  • 分けて集められたものより、一株にまとまっているものの方がより美味しい
  • 水分を嫌うので、袋に水分がついていないものがよい

和食、洋食と様々な料理で使えるしめじ。スマホのアプリから人気に火が付き商品化されたキャラクターもいますね。見た目ほど味にクセはなく食感もあるので様々な料理に活用されています。

カロリーが低く、栄養素が豊富なので女性にはダイエット向きな食品の一つです。

シメジの旬
9月11月

シメジの保存方法

ラップに包んで冷蔵庫の野菜室へ保存しましょう。その際、水分を含むとすぐに傷んでしまうので気をつけてください。もし水分が付いている場合は、軽くキッチンペーパーなどで拭きましょう。