美味しいアスパラガスの選び方
- 茎の太さは一定、ピンとまっすぐしていて、全体の緑が鮮やかな色なもの。
- 全体に穂がびっしり詰まっていて、ハリがあるもの。
- 国産で住んでいる場所から近県で獲れたものが良い。
たっぷりと栄養を含んでいるアスパラ。その中でもアスパラギン酸は新陳代謝を促し、美肌、そして疲労回復効果があります。
夏バテぎみな体を回復させたいときは、アスパラを食卓にそえてみましょう。
アスパラガスの旬
3月~6月
アスパラガスの保存方法
ラップに包んで、冷蔵庫の冷凍室へ。
穂先を上にして立てて保存して下さい。
鮮度が落ちるのがとても早いので2~3日で食べ切りましょう。