美味しいナスの選び方

  • ヘタの部分は鋭く、トゲは痛いくらい張っているもの
  • 握った時にハリがあり、跳ね返るような弾力があるもの
  • 水分が多いので、持った時にずっしり重みがあるもの

「嫁に食わすな、秋茄子」という有名なことわざ。いじわるな意味にとれますがナスには体を冷やす作用があるので、妊娠したお嫁さんに食べさせてはいけないという「お嫁さんを思いやる」意味が込められているそうです。

暑い日が続く夏に食べると体温を下げる効果があるのでぜひ食卓に。

ナスの旬
6月9月

ナスの保存方法

ラップや野菜袋に包んで冷蔵庫の野菜室へ。水分が逃げやすく、5℃以下の低温にも弱いので冷やしすぎも注意。

購入したらなるべく早く食べましょう。