美味しいキュウリの選び方

パリパリとした食感がクセになるきゅうり。

一年中スーパーで見かけますが、一番の食べ頃は６月～９月。

全体の９０％が水分でできていますが、「体を冷やす」効果があるので夏バテにぴったり。

「利尿作用」もあるので女性の大敵、むくみの改善にも効きます。

選び方

• 全体的に緑色が濃く、張りがあるもの
• 握った時にトゲが痛いくらいのものがよい
• ヘタが黒ずんでいるものは避けましょう

曲がっているきゅうりを見かけますが、太さが一定していれば味は他の物と変わりません。

キュウリの保存方法

乾燥を防ぐために水分はふき取り、袋に入れ冷蔵庫の野菜室へ保存しましょう。できるならヘタ上にし、を立てて保存するとよいでしょう。

急激に温度変化すると苦みの原因になるので注意が必要です。