美味しいキュウリの選び方
パリパリとした食感がクセになるきゅうり。
一年中スーパーで見かけますが、一番の食べ頃は6月~9月。
全体の90%が水分でできていますが、「体を冷やす」効果があるので夏バテにぴったり。
「利尿作用」もあるので女性の大敵、むくみの改善にも効きます。
選び方
- 全体的に緑色が濃く、張りがあるもの
- 握った時にトゲが痛いくらいのものがよい
- ヘタが黒ずんでいるものは避けましょう
曲がっているきゅうりを見かけますが、太さが一定していれば味は他の物と変わりません。
キュウリの旬
6月~9月
キュウリの保存方法
乾燥を防ぐために水分はふき取り、袋に入れ冷蔵庫の野菜室へ保存しましょう。できるならヘタ上にし、を立てて保存するとよいでしょう。
急激に温度変化すると苦みの原因になるので注意が必要です。